Mikrobiom a zdrowie człowieka

Książka

W koszyku

oceń

Mikrobiom a zdrowie człowieka / Jan Fiedurek. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, 2014. - 214, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Fiedurek Jan (1950- ).

Temat

Drobnoustroje Żywność Mikrobiologia Bakterie Zdrowie Probiotyki

Wobec narastania zagrożeń wynikających ze skażenia żywności, a także coraz częstszego uodporniania się bakterii na stosowane w medycynie antybiotyki wielkie znaczenie ma poznanie istniejących w naturze zjawisk dotyczących bioróżnorodności, interakcji między drobnoustrojami oraz prozdrowotnego działania mikroflory probiotycznej. (...)

Książka adresowana jest głównie do studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, poza tym kierunków medycznych, również pracowników naukowych zajmujących się podobną problematyką, ale także do wszystkich zainteresowanych własnym zdrowiem. (...)

Celem publikacji jest przybliżenie wiedzy na temat mikrobiomu oraz możliwości wykorzystania zjawisk antagonistycznych i synergistycznych interakcji zachodzących między drobnoustrojami. Autor podjął problematykę jakże istotną dla ludzkiego zdrowia, opisując korzyści wynikające ze spożywania probiotyków i prebiotyków, a także zagadnienia związane z transportem probiotyków w układzie pokarmowym człowieka.

ZAWIERA:

-POŻYWIENIE LUDZI PIERWOTNYCH

-MECHANIZMY EKOLOGICZNYCH ZALEŻNOŚCI MIĘDZY DROBNOUSTROJAMI

-BAKTERIE JAKO POTENCJALNE CZYNNIKI TERAPEUTYCZNE

-LUDZKI MIKROBIOM

-PROBIOTYKI

-MIKOTOKSYNY A ZAGROŻENIA ZDROWIA LUDZI I ZWIERZĄT

-PREBIOTYKI I SYNBIOTYKI

-PROBLEMY Z TRANSPORTEM PROBIOTYKÓW W UKŁADZIE POKARMOWYM CZŁOWIEKA.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia dla Dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 616 [Czytelnia dla Dorosłych] (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Bibliogr. s. 181-214.

Uwaga dotycząca języka

Streszcz. ang.